- ubijaczka do jajek
- 5 białek
- 1 szklanka cukru pudru
- sok wycisnięty z jednej cytryny
- sól
Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodając po jednej łyżce cukru . Stopniowo także dodajemy sok z cytryny. Masa powinna być bardzo sztywna i lśniąca. Piekarnik nagrzewamy do 100C, a beziki układamy łyżką na blachę wyłożoną papierem. Suszymy w piekarniku przez około godzinę.